Iklan 1

Blog pribadi Sasha

 

Resep Ceker Njerit, Menu Ceker Pedas Yang Bikin Nagih

1 komentar
Konten [Tampil]
Assalamualaikum ;) 

Resep ceker njerit

Masak apa nih, Bun? 
Menulis ini adalah dalam rangka melengkapi tulisan tema ke lima #15DaysBlogspediaChallenge. Masih ada beberapa tema lagi yang belum sempet ketulis, huhhuuhhh

Meskipun ceker ayam ini tidak banyak dagingnya, namun sajian olahan ini nyatanya disukai banyak orang. Selain bisa diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat, seperti sop ceker ayam, diolah dengan bumbu kecap, dan yang paling disukai adalah ceker pedas yang selama saya menjualnya dengan nama ceker njerit, menu ini selalu habis terjual.

Nah, ngomongin ceker ayam pedas, memang saat ini menu yang satu ini banyak sekali digemari. Ceker ayam empuk, yang diolah dengan bumbu super pedas rasanya sungguh sangat nikmat. Jika Anda mempunyai banyak waktu, Anda bisa lho membuat sajian ini sendiri di rumah dengan mudah. Resepnyapun sangat sederhana dan cara membuatnya juga mudah diikuti. Penasaran gimana resep ceker Njerit versi saya? Yuk simak resep ceker ayam pedas empuk dan nikmat di bawah ini.

Resep Ceker Ayam Pedas (Ceker Njerit)


  • Waktu Persiapan 20 menit
  • Waktu Memasak 25 menit

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan
  • 500 gram ceker ayam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai ambil bagian putihnya
  • 400 ml kaldu
  • 1 cm lengkuas

  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumbuk Kasar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

  • Tips Membersihkan Ceker
  1. Pertama-tama, silakan ambil ceker yang sudah di sediakan. Bersihkan ceker hingga benar-benar bersih.
  2. Potong bagian kuku yang masih terdapat pada ceker. Untuk memudahkan, Anda dapat memotong kuku pada ceker di bagian sendinya.
  3. Selain kuku, buanglah lapisan kuning yang masih menempel pada ceker. Untuk lebih memudahkan, Anda bisa terlebih dahulu merebus ceker menggunakan air yang mendidih. Jangan terlalu lama cukup 5 menit saja. 
  4. Setelah direbus, lapisan kuning pada ceker akan menjadi mudah untuk dihilangkan.
  5. Saat membersihkan ceker ayam, Anda juga harus membersihkan bagian telapak cekernya, karena biasanya masih ada kerak berwarna kecoklatan. Buang bagian ini dengan menggunakan pisau. Jika sudah, Anda bisa mencuci kembali ceker hingga benar-benar bersih.

  • Langkah Penyiapkan Bahan-Bahan
Setelah ceker dibersihkan, silakan siapkan bahan-bahan lainnya yang diperlukan. Anda bisa mememarkan serai dan lengkuas. Sisihkan.
Kemudian tumbuk kasar bumbu-bumbu lainnya seperti yang sudah tertulis di atas.

  • Cara Membuat Ceker Ayam Pedas
  1. Silakan ambil panci presto. Tuangkan air secukupnya, masukkan ceker dan masak hingga ceker empuk.
  2. Kemudian panaskan minyak goreng yang akan digunakan untuk menumis bumbu. Tunggu hingga panas. Lalu masukan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis hingga layu dan harum.
  3. Setelah seperti itu, silakan masukan ceker yang sudah empuk dan sudah di tiriskan dari panci presto. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Selanjutnya masukan bumbu-bumbu yang lainnya seperti garam, kecap manis, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut.
  5. Lalu tuangkan kaldu. Aduk merata dan masak hingga matang dan hidangan sedikit berkuah.
  6. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan olahan ceker ayam pedas siap di sajikan pada tempat saji yang telah Anda sediakan.

Selesaaaaiii... Dan ceker njerit versi bunda imut sudah selesai dan siap untuk di sajikan dengan nasi hangat. Dengan rasa pedas dan gurih serta tekstur ceker yang empuk, dijamin olahan ini akan banyak yang suka dan akan bikin nagih.

Semoga resep ceker pedas yang saya bagikan bermanfaat ya, selamat memasak dan happy weekend ;)
Jurnal Bunda Imut
Hai, panggil saya sasha. Seorang pembelajar, ibu muda biasa yang suka sekali menulis, kesehariannya di sibukkan dengan Membersamai 2 putra dan 1 putrinya bermain, belajar dan bersenang-senang. Dengan pekerjaan sampingan sebagai Content writer dan Publisher, selain itu juga disambi dengan jualan online. Yuk, bersantai dan baca keseharian saya di sini. Enjoy !

Related Posts

1 komentar

  1. Allhamdulilah dapet resep ceker lezat. Saya dan ibuku suka banget mbak ama ceker. Biasanya ceker di sop aja kalo dibikin pedes gini belum. Pengen bikin euy

    BalasHapus

Posting Komentar

Follow by Email